Oltre la vacanza

Per arricchire la qualità della nostra vita bastano piccoli gesti. Rompere il ritmo, uscire dalla routine e dedicare attenzioni a noi stessi sono modi utili per trasformare il nostro quotidiano e ricaricare le energie. Ca’ Nobili offre la possibilità di vivere esperienze di diverso tipo grazie ad una rete di professionisti che operano nei dintorni, per una vacanza in Emilia originale ed indimenticabile. Ci piace l’idea di far conoscere ai nostri ospiti le piccole realtà del territorio, sostenendo così le dinamiche locali e contribuendo al progresso e al benessere della comunità di cui facciamo parte. Ecco alcuni esempi:

• Laboratorio di pasta fresca: cappelletti, tortelli, tagliatelle, ravioli... sono ben 23 i formati di pasta fatta a mano originari dell'Emilia. Quella che proponiamo ai nostri ospiti è un’esperienza divertente e conviviale per scoprire i segreti della pasta fatta a mano insieme a una vera resdora, una donna esperta di ricette emiliane e custode delle tradizioni locali.

• Mountain bike / e-bike: per gli appassionati dell'avventura all'aria aperta che aspirano a esplorare paesaggi straordinari, diamo l'opportunità di noleggiare mountain bike o e-bike partendo direttamente da Ca’ Nobili. I nostri ospiti potranno così scoprire i dintorni in totale autonomia oppure attraverso tour guidati che si adattano alle singole preferenze e al livello di sfida che si desidera affrontare. Il servizio è offerto da professionisti locali e guide specializzate.

• Trekking con guida: offriamo ai nostri ospiti l'opportunità di arricchire la loro vacanza con passeggiate nei dintorni accompagnati da guide esperte del Club Alpino Italiano (CAI) locale. Ogni escursione viene pianificata considerando il livello di abilità, le preferenze e i ritmi degli ospiti, assicurando un'esperienza di trekking sicura, educativa ed emozionante.

• Visita caseificio Parmigiano Reggiano: visitare un caseificio è un vero e proprio viaggio alla scoperta del Parmigiano Reggiano che da quasi mille anni viene prodotto con solo 3 ingredienti naturali: latte, sale e caglio. I nostri ospiti potranno assistere a tutte le fasi di lavorazione del latte, dalla cottura alla messa in fascera della cagliata, fino alla salatura. Potranno inoltre visitare i magazzini di stagionatura dove le forme riposano in attesa del dodicesimo mese quando verranno valutate dagli esperti per essere marchiate a fuoco e raggiungere la giusta maturazione, da 24 mesi e oltre. Dopo la visita viene prevista una degustazione di Parmigiano Reggiano per scoprire le diverse stagionature.

• Visita azienda agricola: gli ospiti potranno partecipare a una visita guidata presso un produttore locale di latte destinato alla produzione del Parmigiano Reggiano. Durante la visita, sarà possibile osservare da vicino l'accuratezza e l'attenzione impiegate nella creazione di un ingrediente fondamentale per la qualità di questo prezioso prodotto tipico della tradizione emiliana.